Italiensk

Tatatatars pizzadej med surdej

Tatatatars pizzadej med surdej

Hvis bunden er god, er alting godt. Og det gælder specielt for din hjemmelavede pizza. Der er ret mange krav til en gode pizzabund; den skal være let og smidig, så den kan rulles helt tynd, uden den sprækker. Den skal have en god bageevne, […]

Pasta i cremet flødesovs med svampe

Pasta i cremet flødesovs med svampe

For mig er comfort food noget af det bedste i en travl hverdag. Det er nemt at spise for alle, smager af flere portioner, og ofte også nemt og hurtigt at lave. Og det er lige præcis, hvad denne pastaret med flødesovs og svampe er. […]

Italiensk gryderet med pasta og borlotti bønner

Italiensk gryderet med pasta og borlotti bønner

Den her gryderets smag overrasker dig med garanti. For når først sofritto (grundsaucen af løg, blegselleri og gulerod), pancetta og rødvin har fået lov at simre bønnerne bløde, får du en smagfuld, krydret ret med masser af gods. Der er nemlig både bønner og pasta […]