Tilbehør

Spicy borlotti-paste

Spicy borlotti-paste

Borlotti-bønner er en fantastisk råvarer, fordi de friske såvel som tørrede supplerer et hav af retter med fylde og velsmag. Derudover har de kogte bønner en cremet konsistens, og derfor egner de sig fornemt som paste. Jeg har udviklet denne opskrift med inspiration fra en […]

Artiskok-creme – perfekt i sandwich og til tapas

Artiskok-creme – perfekt i sandwich og til tapas

Den her opskrift rangerer højt hjemme hos os, og vi bruger cremen som spread, som dip til grøntsager eller til tapas. Det allerbedste er dog, efter vores helt egen vurdering, at smøre artiskok-cremen på et stykke nybagt surdejsbrød, og spise det sammen med en god […]

Hjemmelavede jordskokkechips

Hjemmelavede jordskokkechips

Det er nemt, enkelt og billigt at lave sine egne jordskokkechips. Men det er en af de simple ting, som kan forvandle hverdagsmad til små gastronomiske oplevelser. De sprøde jordskokkechips kan sagtens spises som snacks, men jeg foretrækker dem helt klart som et sprødt element […]